Burger Fumisterie
LE BURGER DE BŒUF ET SON BACON DU CHEF 🥩
CHF 29.00
Pain Burger, Bœuf, Cheddar, Salade, Tomate, Oignon Caramélisé, Bacon, Sauce Barbecue Maison,
Frites Maison
LE VEGGIE BURGER DU CHEF
CHF 27.00
Pain Burger, Galette de Légumes Maison, Cheddar, Salade, Tomate, Oignon Caramélisé, Sauce
Tartare, Frites Maison
Plats Fumisterie
LE TARTARE DE BOEUF A L’ ITALIENNE
CHF 33.00
Bœuf, Câpres, Oignon, Olives Noires, Tomates Séchées, Poivre, Sel, Toasts, Grana Padano, Frites
Maison
LE TARTARE DE SAUMON ET SON GUACAMOLE MAISON
CHF 35.00
Saumon Frais, Citron, Oignon, Guacamole Maison, Toasts, Frites Maison
GNOCCHI “MAISON” AUX TROIS TOMATES
CHF 29.00
Tomates Ramato, Tomates Dattes, Tomates Jaunes, Crème de Bufala, Poudre d’Olives Noires
TAGLIOLINI FRAICHES A LA CARBONARA
CHF 29.00
Guanciale, Jaune d’Oeuf, Grana Padano, Poivre
LINGUINE AUX VONGOLES ET “CIME DI RAPA”
CHF 34.00
Vongoles, Ail, Huile d’Olive, Cime di Rapa
TAGLIATELLE AU SAUMON
CHF 29.00
Saumon, Tomates Cerises, Crème Fraîche, Persil
Pizze Fumisterie
Pizza Calabrese 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant et basilic.
Pizza Parma 🥩
CHF 20.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme et basilic.
Pizza del Contadino 🥬 🧀
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines et basilic.
Pizza Quattro Formaggi 🥬
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmesan et basilic.
Pizza Siciliana 🐟🥬
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, champignons et basilic.
Pizza Pomodori
CHF 27.00
Mozzarella fior di latte ; Tomates cerises rouges et jaunes ; Mozzarella di Bufala ; Basilic
Pizza Genovese
CHF 29.00
Mozzarella fior di latte ; Pesto de Basilic ; Tomates cerises ; Mozzarella di Bufala ; Grana Padano ;
Basilic
Pizza Fumisterie
CHF 34.00
Mozzarella fior di latte ; Jambon cru ; Burrata ; Huile aromatisée à la Truffe ; Basilic
Pizza Calabrese 2.0
CHF 29.00
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Nduja (Saucisse Calabraise piquante) ; Salami piquant ;
Crème de Piment ; Basilic
Pizza Napoletana 🐟
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois et origan.
Pizza Totò
CHF 32.00
Mozzarella fior di latte ; Mortadelle ; Pistaches ; Crème de Burrata ; Basilic
Pizza Funghi 🥬
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons et basilic.
Pizza Regginella
CHF 28.00
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Mozzarella di Bufala ; Tomates cerises ; Copeaux de Grana
Padano ; Basilic
Pizza Prosciutto 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et basilic.
Pizza Tony
CHF 36.00
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Bresaola ; Copeaux de Grana Padano ; Roquette ; Crème de
Burrata ; Huile aromatisée à la Truffe ; Basilic
Pizza Prosciutto e Funghi 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit et basilic.
Pizza Italia
CHF 33.00
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Roquette ; Mozzarella di Bufala ; Jambon cru ; Copeaux de
Grana Padano ; Basilic
Pizza Capricciosa 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, œufs et basilic.
Calzone Classico 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, œufs basilic.
Pizza Quattro Stagioni 🥩
CHF 15.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, olives, artichauts et basilic.
Salade Fumisterie
LA SALADE CAESAR
CHF 26.00
Salade du Maraîcher, Poulet Grillé, Tomates Cerises, Grana Padano, Sauce Caesar du Chef, Croûtons
de Pain
LA SALADE DE POULPE DU CHEF
CHF 29.00
Poulpe, Pommes de Terre, Oignon Rouge, Citron Vert pressé, Olives Taggiasche, Persil, Menthe
Fraîche
LA VERITABLE SALADE CAPRESE
CHF 21.00
Tomates, Mozzarella de Bufala, Huile d’Olive, Basilic Frais
